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Le Grand manuel de la cuisine chinoise : techniques, produits et recettes - ORATHAY & AL

Le Grand manuel de la cuisine chinoise : techniques, produits et recettes

ORATHAY & AL

 
59,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le grand manuel de la cuisine chinoise . Comprendre, apprendre & maîtriser . Les techniques de base pour apprendre à préparer les nouilles, la pâte à ravioli translucide, les crevettes, les bouillons, à désosser une cuisse de poulet, à réaliser une pâte à bao.... Les produits les plus couramment utilisés pour constituer son épicerie chinoise à la maison.. Les recettes emblématiques : Ha Kao, Char Siu Bao, nouilles Biang Biang, riz sauté, délice du Bouddha, porc sauce aigre douce, poulet du mendiant, Zongzi, gâteau de lune....

Détails
Prix : 59,95 $
Catégorie :
Auteur :  ORATHAY & AL
Titre : Le Grand manuel de la cuisine chinoise : techniques, produits et recettes
Date de parution : 25 novembre 2024
Éditeur : MARABOUT
Pages : 287
Sujet : CUISINE ORIENTALE
ISBN : 9782501188340 (2501188349)
Référence Renaud-Bray : 20371011
No de produit : 4265512

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