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Algues au quotidien : tout savoir sur ces supers végétaux + 40 recettes pour les utiliser - AURÉLIE VIARD - ERIC

Algues au quotidien : tout savoir sur ces supers végétaux + 40 recettes pour les utiliser

AURÉLIE VIARD
ERIC

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Tout savoir sur les algues, ces super végétaux aux bienfaits nutritionnels uniques ! . Si manger des algues ne fait pas partie de la tradition culinaire des pays occidentaux, leur consommation en France et en Europe ne cesse de se développer. Qu'elles soient d'eau douce ou d'eau de mer, ce sont de véritables bombes nutritionnelles riches en protéines, vitamines, minéraux, antioxydants et nutriments essentiels (iode, calcium, magnésium...). Kombu, haricots de mer, dulse, chlorelle, spiruline, klamath... Aurélie et Éric Viard détaillent les méthodes de production, bienfaits nutritionnels, usages culinaires et cosmétiques et avantages environnementaux de ces super végétaux. Puis place à la pratique avec 40 recettes pour apprendre à les cuisiner ou à les utiliser en cosmétique : caviar végétal, falafels, tartare, latté iodé, masque hydratant pour les peaux sèches, gommage pour le corps, masque purifiant pour les cheveux....

Détails
Prix : 26,95 $
Catégorie :
Auteur :  AURÉLIE VIARD
ERIC
Titre : Algues au quotidien : tout savoir sur ces supers végétaux + 40 recettes pour les utiliser
Date de parution : 19 avril 2024
Éditeur : ALTERNATIVES
Collection : TOUT BEAU TOUT BIO !
Pages : 141
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782073047441 (20730474411)
Référence Renaud-Bray : 19773570
No de produit : 4156789

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