LIVRES NUMÉRIQUESJEUNESSEBÉBÉJEUX, JOUETSPAPETERIECADEAUXDIVERTISSEMENT


Message Important
Le site sera temporairement en maintenance, pour une mise à jour. Ceci afin de mieux vous servir.
Heure de maintenance prévue : 10:30 pm

Important message
The site will be busy updating the store for you and will be back shortly.
Scheduled maintenance : 10:30 pm
» ACCUEIL » LIVRES » CUISINE - VIN » DESSERTS ET PÂTISSERIE
Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence - COLLECTIF
Agrandir

Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence

COLLECTIF

De collectif
 
68,95 $

Feuilleter Feuilleter
En stock : Expédié en 48 heures.
Quantité
Ajouter à ma liste de souhaits
Non disponible en succursale
Autre(s) format(s) disponible(s)
EN SAVOIR PLUS Résumé

Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie . Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception . Préparer un levain ; Procéder à l'autolyse ; Tourer ; Grigner ; Façonner une tresse... Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.. Baguette ; Pain de campagne ; Pain au curcuma ; Gressin ; Croissant ; New York roll ; Brioche aux pralines roses... Préparez plus de 80 recettes incontournables, classiques ou originales mais également des recettes gourmandes de snacking : Panini ; Black burger végétarien ; Bagel au pastrami ; croissant au jambon... pour épater et régaler votre entourage..

Détails
Prix : 68,95 $
Catégorie :
Desserts et pâtisserie
Auteur : 
collectif
COLLECTIF
Titre : Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence
Date de parution : 01 décembre 2023
Éditeur : FLAMMARION
Pages : 302
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782080415141 (208041514X)
Référence Renaud-Bray : 19511289
No de produit : 4097777

SUGGESTIONS
Suggestions
Pain de Christina : 60 recettes infaillibles(Le) BLAIS, CHRISTINA
42,95 $
Ces galettes dont tout le monde parle LABRISKI, MADAME
29,95 $
Grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité(Le) N. éd. DUPUIS, MÉLANIE
CAZOR, ANNE
VAROUTSIKOS, YANNIS
59,95 $
X Fermer
Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence , COLLECTIF
© FLAMMARION 2023
2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
1445 article(s) au panier.
Sous-total: 35 840,73 $
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
 
 
 
 

DÉCOUVRIR
RENAUD-BRAY

NOS
SUCCURSALES

ACHATS
EN LIGNE

LIVRES
NUMÉRIQUES

  

SERVICE À LA
CLIENTÈLE

  
  Profil Trouver une succursale Besoin d'aide? Initiation aux livres numériques   À Montréal  
  Mission Heures d'ouverture Suivi de commande Notre sélection de titres   514 342-2815  
  Emplois Activités en magasin Mon compte Mode d'emploi (par appareil)   Ailleurs au Canada  
  Infolettre
Blogue 		Coordonnées du Service
aux institutions 		Livraison     1 888 746-2283
(sans frais)		  
  Coups de cœur   Conditions de vente      
  Cartes-cadeaux   Modes de paiement     Envoyer un courriel  
  Commandites et partenariats       Laisser un commentaire  
  Service aux entreprises et aux institutions         Soutien technique pour le livre numérique  
 
 

      Sécurité et confidentialité