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Gâteaux de chefs : 85 recettes iconiques par 40 grands chefs pâtissiers - COLLECTIF
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Gâteaux de chefs : 85 recettes iconiques par 40 grands chefs pâtissiers

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Fou de pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... . L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie ! . Chacun des 17 chapitres présente un dessert « mythe » de la pâtisserie française avec : .
  • une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas ;
  • trois déclinaisons créatives et originales ;
  • un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables ;
  • une interprétation « maison » prête en un rien de temps !

Détails
Prix : 59,95 $
Catégorie :
Desserts et pâtisserie
Auteur : 
collectif
COLLECTIF
Titre : Gâteaux de chefs : 85 recettes iconiques par 40 grands chefs pâtissiers
Date de parution : 13 novembre 2023
Éditeur : MARABOUT
Pages : 398
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782501183475 (2501183479)
Référence Renaud-Bray : 19272552
No de produit : 4057027

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