LIVRES NUMÉRIQUESJEUNESSEBÉBÉJEUX, JOUETSPAPETERIECADEAUXDIVERTISSEMENT


Message Important
Le site sera temporairement en maintenance, pour une mise à jour. Ceci afin de mieux vous servir.
Heure de maintenance prévue : 10:30 pm

Important message
The site will be busy updating the store for you and will be back shortly.
Scheduled maintenance : 10:30 pm
» ACCUEIL » LIVRES » CUISINE - VIN » DESSERTS ET PÂTISSERIE
Révolution pâtisserie : plus de 250 ingrédients & 45 recettes - JOHANNA LEPAPE - MÉLANIE FRÉCHON
Agrandir

Révolution pâtisserie : plus de 250 ingrédients & 45 recettes

JOHANNA LEPAPE
MÉLANIE FRÉCHON

De johanna lepape | mélanie fréchon
 
67,95 $

Feuilleter Feuilleter
En stock : Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Quantité
Ajouter à ma liste de souhaits
Non disponible en succursale
Autre(s) format(s) disponible(s)
EN SAVOIR PLUS Résumé

Révolution pâtisserie . Pour une pâtisserie saine et bien-être . Si la pâtisserie est un art culinaire d'excellence qui vise autant le beau que le bon, on lui demande rarement d'être également bonne pour la santé. Et pour cause : on a longtemps pensé que pâtisserie et diététique étaient antinomiques. Johanna Le Pape, championne du monde des Arts sucrés en 2014, aborde la pâtisserie sous un angle nouveau, celui de la nutrition bien-être et santé, et offre une vision plurielle et engagée.. Elle fonde son art et ce livre sur 5 piliers : .
  • Diversifier en intégrant une large variété d'ingrédients dans sa pâtisserie (farines, sucres, laits, huiles, fruits et légumes, algues, épices, huiles essentielles, etc.)
  • Équilibrer les sucres et les fibres pour un IG bas
  • Sourcer les ingrédients de saison auprès de producteurs engagés
  • Innover en préservant les micronutriments par des procédés de transformation et de cuisson adaptés
  • Recycler nos déchets en de nouvelles ressources
Voici la première bible de la pâtisserie bien-être, enrichie de 45 recettes sucrées (de base et des créations), aussi savoureuses qu'ingénieuses. .

Détails
Prix : 67,95 $
Catégorie :
Desserts et pâtisserie | cuisine saveur
Auteur : 
johanna lepape | mélanie fréchon
JOHANNA LEPAPE
MÉLANIE FRÉCHON
Titre : Révolution pâtisserie : plus de 250 ingrédients & 45 recettes
Date de parution : 23 novembre 2023
Éditeur : FLAMMARION
Collection : CUISINE SAVEUR
Pages : 255
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782080414823 (2080414828)
Référence Renaud-Bray : 19161898
No de produit : 4033898

SUGGESTIONS
Suggestions
Pain de Christina : 60 recettes infaillibles(Le) BLAIS, CHRISTINA
42,95 $
Ces galettes dont tout le monde parle LABRISKI, MADAME
29,95 $
Grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité(Le) N. éd. DUPUIS, MÉLANIE
CAZOR, ANNE
VAROUTSIKOS, YANNIS
59,95 $
X Fermer
Révolution pâtisserie : plus de 250 ingrédients & 45 recettes , LEPAPE, JOHANNA*FRÉCHON, MÉLANIE
© FLAMMARION 2023
2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
1445 article(s) au panier.
Sous-total: 35 840,73 $
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
 
 
 
 

DÉCOUVRIR
RENAUD-BRAY

NOS
SUCCURSALES

ACHATS
EN LIGNE

LIVRES
NUMÉRIQUES

  

SERVICE À LA
CLIENTÈLE

  
  Profil Trouver une succursale Besoin d'aide? Initiation aux livres numériques   À Montréal  
  Mission Heures d'ouverture Suivi de commande Notre sélection de titres   514 342-2815  
  Emplois Activités en magasin Mon compte Mode d'emploi (par appareil)   Ailleurs au Canada  
  Infolettre
Blogue 		Coordonnées du Service
aux institutions 		Livraison     1 888 746-2283
(sans frais)		  
  Coups de cœur   Conditions de vente      
  Cartes-cadeaux   Modes de paiement     Envoyer un courriel  
  Commandites et partenariats       Laisser un commentaire  
  Service aux entreprises et aux institutions         Soutien technique pour le livre numérique  
 
 

      Sécurité et confidentialité