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Le Grand livre des patates : variétés, techniques, recettes, conseils - MARIE-LAURE FRÉCHET & AL

Le Grand livre des patates : variétés, techniques, recettes, conseils

MARIE-LAURE FRÉCHET & AL

 
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Une partie technique présentant les spécificités de chaque pomme de terre ainsi que leur mode de cuisson et de conservation est suivie d'une cinquantaine de recettes classiques et régionales : frites Pont-Neuf, aligot, tortilla espagnole, pommes duchesse, purée mousseline, etc.

Détails
Prix : 68,95 $
Catégorie :
Auteur :  MARIE-LAURE FRÉCHET & AL
Titre : Le Grand livre des patates : variétés, techniques, recettes, conseils
Date de parution : 19 octobre 2023
Éditeur : FLAMMARION
Collection : ENCYCLOPÉDIE CULINAIRE
Pages : 235
Sujet : FRUITS-LEGUMES
ISBN : 9782080414519 (2080414518)
Référence Renaud-Bray : 19158440
No de produit : 4032763

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