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Soil to Table: Recipes for Healthy Soil and Food - BRIDGET ELWORTHY - HENRIETTA COURTAULD
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Soil to Table: Recipes for Healthy Soil and Food

BRIDGET ELWORTHY
HENRIETTA COURTAULD

De bridget elworthy | henrietta courtauld
 
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Reflecting on the link between the health of our soil and what we eat, Soil to Table is filled with ideas and wisdom about how to care for your soil and includes recipes from chef Lulu Cox.

Soil is a delicate ecosystem made up of minerals, water, air, plant roots, organic matter, insects, and a complex web of microorganisms. We rely on its health for our food and our future. Just as caring for the gut flora within our intestines is vital to human health, caring for the microbes in the soil is the essence of soil health.

Following on from their best-selling book The Land Gardeners: Cut Flowers, authors and gardeners Bridget Elworthy and Henrietta Courtauld explore the full cycle of soil to table. From the microbes in the soil to the seasoning in your dishes, each plays an important role in enjoying a delicious and nutritious meal.

With recipes from chef Lulu Cox and paintings by Nancy Cadogan, Soil to Table: Recipes for Healthy Soil and Food is a celebration of the garden and an informative guide on cultivating healthy soil to produce the most delicious meals.

Détails
Prix : 79,00 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
bridget elworthy | henrietta courtauld
BRIDGET ELWORTHY
HENRIETTA COURTAULD
Titre : Soil to Table: Recipes for Healthy Soil and Food
Date de parution : 12 septembre 2023
Éditeur : THAMES AND HUDSON
Pages : 256
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9781760763855 (1760763853)
Référence Renaud-Bray : 18984380
No de produit : 4001454

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© THAMES AND HUDSON 2023
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