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Sandwiches & pain de mie japonais : 50 recettes de sando salés et sucrés - COLLECTIF
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Sandwiches & pain de mie japonais : 50 recettes de sando salés et sucrés

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Sandwichs & Pain de mie Japonais . Connaissez-vous la saveur et la texture inimitables du pain de mie Japonais ? . Doux, particulièrement moelleux et aérien, il est l'ingrédient star des sando, ces sandwichs de la Street food japonaise qui font actuellement sensation !. En version salée et sucrée, ils associent saveurs occidentales et japonaises.. Cet ouvrage réunit les recettes emblématiques de la boutique Carré Pain de Mie à Paris, mais aussi des recettes surprises ainsi que six recettes imaginées par les chefs Gérard Besson et Toshitaka Omiya.. Traditionnels sandwichs - oeuf mayonnaise, salade de pommes de terre, façon raclette, ebikatsu aux crevettes grillées, tonkatsu au porc pané... - ou inspirations venues d'ailleurs, sans oublier le fameux sandwich aux fruits, ils sont aussi savoureux que jolis à regarder !.

Détails
Prix : 34,95 $
Catégorie :
Desserts et pâtisserie | les inventives
Auteur : 
collectif
COLLECTIF
Titre : Sandwiches & pain de mie japonais : 50 recettes de sando salés et sucrés
Date de parution : 13 juin 2023
Éditeur : MARIE-CLAIRE
Collection : LES INVENTIVES
Pages : 128
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9791032308684 (10323086811)
Référence Renaud-Bray : 18761427
No de produit : 3948415

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Sandwiches & pain de mie japonais : 50 recettes de sando salés et sucrés , COLLECTIF
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