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Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses - ANAÏS GALPIN - ADÉRAL PIOT
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Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses

ANAÏS GALPIN
ADÉRAL PIOT

De anaïs galpin | adéral piot
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Si le végétal est souvent à l'honneur en pâtisserie, couronnant une tartede framboises fraîches ou infusant ses parfums dans une crème onctueuse, la pâtisserie fine est plus rarement entièrement végétale, excluant tout produit issu des animaux.. Comment pâtisser sans beurre traditionnel et sans oeuf ? Anaïs Galpin, curieuse et créative, s'est laissé inspirer par l'incroyable richesse de la nature.. Dans ses pâtisseries, le végétal est non seulement un corpus d'ingrédients étonnants et puissants, mais aussi un procédé au service du goût et de la texture. Gaufres ou crème fouettée verveine, sablé breton bergamote ou tartelette amandine, mousse au chocolat ou abricot rôti pop corn, Anaïs partage 40 recettes délicates, révélant les couleurs, les odeurs et les saveurs d'un paradis luxuriant..

Détails
Prix : 50,95 $
Catégorie :
Desserts et pâtisserie | cuisine gastronomie
Auteur : 
anaïs galpin | adéral piot
ANAÏS GALPIN
ADÉRAL PIOT
Titre : Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses
Date de parution : 01 septembre 2022
Éditeur : MARTINIERE ED DE LA
Collection : CUISINE GASTRONOMIE
Pages : 192
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9791040111467 (1040111467)
Référence Renaud-Bray : 17879426
No de produit : 3682787

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Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses , GALPIN, ANAÏS*PIOT, ADÉRAL
© MARTINIERE ED DE LA 2022
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