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Mochis : tous les secrets de fabrication de cette pâtisserie venue d'ailleurs Cof. - MATHILDA MOTTE
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Mochis : tous les secrets de fabrication de cette pâtisserie venue d'ailleurs Cof.

MATHILDA MOTTE

De mathilda motte
 
42,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le mochi est l'un des desserts préférés des Japonais qui se déguste à toute heure de la journée.. Constitué d'une pâte de riz gluant, le mochi, à la texture surprenante, peut être fourré aux haricots rouges, aux fruits, à la crème de marron, au thé vert... Il peut être coulant, croquant et même glacé ! Naturellement végétal, sans gluten et pauvre en graisses, le mochi vous fera voyager en une bouchée.. Mathilda Motte, la fondatrice de La Maison du Mochi, livre 30 recettes de daifuku mochis, entre traditions japonaise et française, mais aussi des informations sur la culture japonaise (infusion du thé, kintsugi, furoshiki...)..

Détails
Prix : 42,95 $
Catégorie :
Desserts et pâtisserie | big in japan
Auteur : 
mathilda motte
MATHILDA MOTTE
Titre : Mochis : tous les secrets de fabrication de cette pâtisserie venue d'ailleurs Cof.
Date de parution : 31 janvier 2022
Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
Collection : BIG IN JAPAN
Pages : 96
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782019456658 (2019456656)
Référence Renaud-Bray : 17465993
No de produit : 3579127

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Mochis : tous les secrets de fabrication de cette pâtisserie venue d'ailleurs Cof. , MOTTE, MATHILDA
© HACHETTE PRATIQUE 2022
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