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Pasta grannies : faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes - VICKY BENNISON
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Pasta grannies : faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes

VICKY BENNISON

De vicky bennison
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

L'encyclopédie gourmande de la pasta italienne traditionnelle ! . « Quand vous avez les bons ingrédients, tout le travail est déjà fait ! »
- Lucia, 85 ans . Les pâtes, c'est toute l'âme et le coeur de l'Italie.. Les grands-mères italiennes se transmettent de génération en génération les recettes traditionnelles et les gestes ancestraux. Chacune a sa propre recette et ses petits secrets. Pour une nonna, aimer c'est nourrir les siens, et cela passe souvent par un plat de pâtes généreux, gourmand, et riche en bons ingrédients.. Découvrez les savoureuses pâtes de Rosa, Alba, Cesarina et toutes les autres : spaghetti, ravioli, tagliatelle, gnocchi, trofie, busiate, cavati, corzetti... et bien sûr les incomparables sauces qui les accompagnent traditionnellement : pesto alla Genovese, sauce tomate à l'ail, sauce ragù.... Ce livre documentaire est l'aboutissement de 5 ans de tournage et d'interviews pour la chaîne Youtube Pasta grannies créée par Vicky Bennison, avec l'objectif de sauvegarder les traditions et transmettre les savoir-faire culinaires des mamies italiennes..

Détails
Prix : 50,95 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
vicky bennison
VICKY BENNISON
Titre : Pasta grannies : faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes
Date de parution : 10 février 2022
Éditeur : FIRST
Pages : 1 vol.
Sujet : CUISINE ITALIENNE
ISBN : 9782412070697 (2412070695)
Référence Renaud-Bray : 17376600
No de produit : 3556202

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