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Atlas des épices : un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres - BEENA PARADIN

Atlas des épices : un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres

BEENA PARADIN

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût.. L'auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pédagogique et sensoriel à travers le monde, grâce à la rencontre de cuisiniers (Alberto Herráiz, Anto Cocagne, David Lebovitz, Fatéma Hal, Gilles et Nicolas Verot, Laura Zavan, Mathilde et Olivier Roellinger, Ryoko Sekiguchi, Sonia Ezgulian...).. Découvrez :
  • L'histoire et l'origine des épices ;
  • Un abécédaire des différentes épices et assemblages ;
  • 50 recettes de l'entrée au dessert.
Apportez une touche d'ailleurs dans vos assiettes ! .

Détails
Prix : 58,95 $
Catégorie :
Auteur :  BEENA PARADIN
Titre : Atlas des épices : un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
Date de parution : 01 décembre 2021
Éditeur : FLAMMARION
Pages : 240
Sujet : HERBES-EPICES
ISBN : 9782080250346 (2080250345)
Référence Renaud-Bray : 17249855
No de produit : 3537316

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