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La Cuisson sous vide : saveurs plus riches, couleurs plus vives, plus grande valeur nutritive - THOMAS N ENGLAND
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La Cuisson sous vide : saveurs plus riches, couleurs plus vives, plus grande valeur nutritive

THOMAS N ENGLAND

De thomas n england
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Cuisinez sous vide plus de 75 plats délicieux de fruits et légumes, de viande, sans oublier les desserts. Découvrez comment la cuisson sous vide vous permet de cuire les aliments à la température exacte sans en surcuire ou sous-cuire une quelconque portion. Obtenez tous les détails sur la façon de préparer et sceller adéquatement les aliments avant de les mettre dans le bain sous vide. Apprenez les techniques de finition des aliments cuits sous vide, comme poêler, saisir au chalumeau, griller et plus encore.

Détails
Prix : 29,95 $
Catégorie :
Bases & techniques
Auteur : 
thomas n england
THOMAS N ENGLAND
Titre : La Cuisson sous vide : saveurs plus riches, couleurs plus vives, plus grande valeur nutritive
Date de parution : 06 novembre 2018
Éditeur : BROQUET
Pages : 192
Sujet : TECHNIQUES DE CUISSON
ISBN : 9782896546091 (289654609X)
Référence Renaud-Bray : 13796371
No de produit : 2605610

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