Sous Vide BBQ : Delicious Recipes and Precision Techniques that Guarantee Smoky Fall - Off - The - Bone BBQ Every Time

GREG MRVICH

De greg mrvich

46,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Tips, tricks, and secrets for using sous vide to make no-fail, mind-blowing barbeque

Perfectly Cooked with a Sous Vide Deliciously Finished in the BBQ
Packed with professional tips, helpful photos and step-by-step tutorials, this book shows how to use your sous vide?s precision temperature control to cook moist, flavorful meats every time.
Then it goes further.
Author Greg Mrvich reveals his proven techniques and secret tricks for juicy, tender meat with a crispy, caramelized bark and perfect, smoky flavor. With options for finishing outside in your smoker or on the grill, the book?s 50 recipes cover everything from backyard classics to gourmet creations, including:
-Barbecue Beef Brisket
-Cedar-Plank Chicken Breast
-Carne Asada Tacos
-Mediterranean Lamb Kebabs
-Turkey Skillet Stew
-Seared Wasabi Ginger Crusted Tuna
-Santa Maria Tri-Tip

Détails

Prix :	46,95 $
Catégorie :	Bases & techniques
Auteur :	greg mrvich GREG MRVICH
Titre :	Sous Vide BBQ : Delicious Recipes and Precision Techniques that Guarantee Smoky Fall - Off - The - Bone BBQ Every Time
Date de parution :	15 mars 2018


Éditeur :	ULYSSES PRESS


Sujet :	TECHNIQUES DE CUISSON
ISBN :	9781612437811 (1612437818)
Référence Renaud-Bray :	13382520

No de produit :	2534155

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Sous Vide BBQ : Delicious Recipes and Precision Techniques that Guarantee Smoky Fall - Off - The - Bone BBQ Every Time , MRVICH, GREG
© ULYSSES PRESS 2018

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