LIVRES NUMÉRIQUESJEUNESSEBÉBÉJEUX, JOUETSPAPETERIECADEAUXDIVERTISSEMENT


Message Important
Le site sera temporairement en maintenance, pour une mise à jour. Ceci afin de mieux vous servir.
Heure de maintenance prévue : 10:30 pm

Important message
The site will be busy updating the store for you and will be back shortly.
Scheduled maintenance : 10:30 pm
» ACCUEIL » LIVRES » CUISINE - VIN » CUISINE DU MONDE
Buttermilk Graffiti : A Chef's Journey to Discover America's New Melting-Pot Cuisine - EDWARD LEE
Agrandir

Buttermilk Graffiti : A Chef's Journey to Discover America's New Melting-Pot Cuisine

EDWARD LEE

De edward lee
 
37,50 $

Livre en anglais
Feuilleter Feuilleter
Épuisé : Non disponible
Ajouter à ma liste de souhaits
Non disponible en succursale
EN SAVOIR PLUS Résumé

American food is the story of mash-ups. Immigrants arrive, cultures collide, and out of the push-pull come exciting new dishes and flavors. But for Edward Lee, who, like Anthony Bourdain or Gabrielle Hamilton, is as much a writer as he is a chef, that first surprising bite is just the beginning. What about the people behind the food? What about the traditions, the innovations, the memories?

A natural-born storyteller, Lee decided to hit the road and spent two years uncovering fascinating narratives from every corner of the country. There’s a Cambodian couple in Lowell, Massachusetts, and their efforts to re-create the flavors of their lost country. A Uyghur café in New York’s Brighton Beach serves a noodle soup that seems so very familiar and yet so very exotic—one unexpected ingredient opens a window onto an entirely unique culture. A beignet from Café du Monde in New Orleans, as potent as Proust’s madeleine, inspires a narrative that tunnels through time, back to the first Creole cooks, then forward to a Korean rice-flour hoedduck and a beignet dusted with matcha.

Sixteen adventures, sixteen vibrant new chapters in the great evolving story of American cuisine. And forty recipes, created by Lee, that bring these new dishes into our own kitchens.

Détails
Prix : 37,50 $
Catégorie :
Cuisine du monde | hardcover
Auteur : 
edward lee
EDWARD LEE
Titre : Buttermilk Graffiti : A Chef's Journey to Discover America's New Melting-Pot Cuisine
Date de parution : 04 mai 2018
Éditeur : ARTISAN
Collection : HARDCOVER
Pages : 320
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9781579657383 (1579657389)
Référence Renaud-Bray : 13362548
No de produit : 2516984

SUGGESTIONS
Suggestions
À la table d'Adelle TARZIBACHI, ADELLE
39,95 $
K pour Katrine : le livre de recettes N. éd. PARADIS, KATRINE
VERDIER, MARGAUX
44,95 $
Ottolenghi : 140 recettes exquises N. éd. OTTOLENGHI, YOTAM
TAMIMI, SAMI
39,95 $
X Fermer
Buttermilk Graffiti : A Chef's Journey to Discover America's New Melting-Pot Cuisine , LEE, EDWARD
© ARTISAN 2018
2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
1449 article(s) au panier.
Sous-total: 35 909,18 $
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
 
 
 
 

DÉCOUVRIR
RENAUD-BRAY

NOS
SUCCURSALES

ACHATS
EN LIGNE

LIVRES
NUMÉRIQUES

  

SERVICE À LA
CLIENTÈLE

  
  Profil Trouver une succursale Besoin d'aide? Initiation aux livres numériques   À Montréal  
  Mission Heures d'ouverture Suivi de commande Notre sélection de titres   514 342-2815  
  Emplois Activités en magasin Mon compte Mode d'emploi (par appareil)   Ailleurs au Canada  
  Infolettre
Blogue 		Coordonnées du Service
aux institutions 		Livraison     1 888 746-2283
(sans frais)		  
  Coups de cœur   Conditions de vente      
  Cartes-cadeaux   Modes de paiement     Envoyer un courriel  
  Commandites et partenariats       Laisser un commentaire  
  Service aux entreprises et aux institutions         Soutien technique pour le livre numérique  
 
 

      Sécurité et confidentialité