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Nourrir l'Europe en temps de crise : vers des systèmes alimentaires résilients - PABLO SERVIGNE
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Nourrir l'Europe en temps de crise : vers des systèmes alimentaires résilients

PABLO SERVIGNE

De pablo servigne
 
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Nourrir l'Europe en temps de crise . Vers des systèmes alimentaires résilients . En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.. À quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu'elles n'étaient ni farfelues ni anecdotiques - de la permaculture à l'agriculture urbaine en passant par l'agroécologie ou le retour à la traction animale -, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l'aube d'un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser..

Détails
Prix : 15,95 $
Catégorie :
Sciences sociales | babel
Auteur : 
pablo servigne
PABLO SERVIGNE
Titre : Nourrir l'Europe en temps de crise : vers des systèmes alimentaires résilients
Date de parution : 02 janvier 2018
Éditeur : ACTES SUD
Collection : BABEL
Pages : 202
Sujet : ESSAIS DIVERS
ISBN : 9782330086572 (2330086571)
Référence Renaud-Bray : 12891626
No de produit : 2385327

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