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L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

JEAN-BAPTISTE MALET

De jean-baptiste malet

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L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie de MALET, JEAN-BAPTISTE

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Centre Laval	1600, boul. le Corbusier #109 Laval H7S 1Y9	450-682-2587	0	Heures d'ouverture	Pour s'y rendre
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Plaza St-Hubert	6255 rue Saint-Hubert Montréal H2S 2L9	514-288-0952	0	Heures d'ouverture	Pour s'y rendre
Boisbriand	3220 Av. des Grandes Tourelles, Faubourg Boisbriand Boisbriand, QC J7H 0A2	579-979-6888	0	Heures d'ouverture	Pour s'y rendre
Fleury	1691, rue Fleury Est Montréal H2C 1T1	514-384-9920	0	Heures d'ouverture	Pour s'y rendre
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Place Longueuil	825 rue Saint-Laurent Ouest Local : 144 Longueuill, QC J4K 2V1	579-881-1402	0	Heures d'ouverture	Pour s'y rendre
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Enquête du journaliste sur la production et le commerce du concentré de tomates, ingrédient majeur dans les plats cuisinés à travers le monde et produit emblématique de l'économie mondialisée. Il décrit le recours au travail forcé pour la récolte de tomates en Chine, l'ajout d'additifs chez certains producteurs, mais aussi la taylorisation des chaînes de production.

Détails

Prix :	36,95 $
Catégorie :	Sciences sociales \| documents
Auteur :	jean-baptiste malet JEAN-BAPTISTE MALET
Titre :	L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Date de parution :	03 juillet 2017


Éditeur :	FAYARD
Collection :	DOCUMENTS
Pages :	300
Sujet :	ESSAIS DIVERS
ISBN :	9782213681856 (2213681856)
Référence Renaud-Bray :	12301532

No de produit :	2248418

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