Recherche avancée

» ACCUEIL » LIVRES » CUISINE - VIN » CUISINE QUÉBECOISE

Agrandir

Cabane à sucre Au pied de cochon

MARTIN PICARD

De martin picard

49,99 $

Feuilleter

Épuisé : Non disponible

Non disponible en succursale

EN SAVOIR PLUS Résumé

Cabane à sucre Au Pied de cochon est un livre qui porte sur un produit d'exception, sur la rencontre d'un grand chef avec un sucre naturel et rare. À mi-chemin entre le livre d'art et l'encyclopédie culinaire, cet ouvrage est aussi unique que la réputation internationale du restaurant Au Pied de cochon. Ce livre qui allie pure recherche culinaire et tradition est aussi éclaté que la cuisine célèbre de Martin Picard. Mêlant les genres et les styles, à l'image de la cuisine du chef, il s'agit d'un ouvrage exceptionnel qui propose une touche de littérature, des images sexy, de l'information scientifique et de la recherche de pointe en haute gastronomie.

Plus qu'un simple livre de cuisine, cet ouvrage rend hommage aux traditions gastronomiques et acéricoles. On peut y suivre une année complète de restauration, au rythme des saisons, entre les silences et les feux d'une cuisine de réputation internationale.

Le sirop d'érable est un produit de luxe aussi rare que la truffe ou le caviar. On propose au lecteur de le découvrir à travers ses divers usages au fil de l'histoire, tout en cherchant à le faire connaître au reste du monde.

Détails

Prix :	49,99 $
Catégorie :	Cuisine québecoise
Auteur :	martin picard MARTIN PICARD
Titre :	Cabane à sucre Au pied de cochon
Date de parution :	15 février 2012


Éditeur :	AU PIED DE COCHON (RESTAURANT)


Sujet :	CUISINE QUEBEC-TRADITION
ISBN :	9782980949852 (298094985X)
Référence Renaud-Bray :	166055927

No de produit :	1237529

SUGGESTIONS

Suggestions

Mes carnets de saison : automne-hiver DI STASIO, JOSÉE

39,95 $

Mes carnets de saison : printemps-été DI STASIO, JOSÉE

39,95 $

Forêt : identifier, cueillir, cuisiner PARÉ-LE GAL, ARIANE
LE GAL, GÉRALD

44,95 $

X Fermer

Cabane à sucre Au pied de cochon , PICARD, MARTIN
© AU PIED DE COCHON (RESTAURANT) 2012

	2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

	30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1

1408 article(s) au panier.

Sous-total:

34 658,14 $

Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *

Astrid : la reine bien-aimée

14,99 $

» Effacer

Méthode Glucose Goddess(La) En stock

34,95 $

» Effacer

Prince captif T.01 & T.02

29,95 $

» Effacer

Simplicité familiale : le secret pour vivre heureux avec moins(La)

24,95 $

» Effacer

Vraie nature : le livre du chalet(La)

32,95 $

» Effacer


DÉCOUVRIR RENAUD-BRAY	NOS SUCCURSALES	ACHATS EN LIGNE	LIVRES NUMÉRIQUES	SERVICE À LA CLIENTÈLE
Profil	Trouver une succursale	Besoin d'aide?	Initiation aux livres numériques	À Montréal
Mission	Heures d'ouverture	Suivi de commande	Notre sélection de titres	514 342-2815
Emplois	Activités en magasin	Mon compte	Mode d'emploi (par appareil)	Ailleurs au Canada
Infolettre Blogue	Coordonnées du Service aux institutions	Livraison		1 888 746-2283 (sans frais)
Coups de cœur		Conditions de vente
Cartes-cadeaux		Modes de paiement		Envoyer un courriel
Commandites et partenariats				Laisser un commentaire
Service aux entreprises et aux institutions				Soutien technique pour le livre numérique

				Sécurité et confidentialité