LIVRES NUMÉRIQUESJEUNESSEBÉBÉJEUX, JOUETSPAPETERIECADEAUXDIVERTISSEMENT


Message Important
Le site sera temporairement en maintenance, pour une mise à jour. Ceci afin de mieux vous servir.
Heure de maintenance prévue : 10:30 pm

Important message
The site will be busy updating the store for you and will be back shortly.
Scheduled maintenance : 10:30 pm
» ACCUEIL » LIVRES » CUISINE - VIN » VINS & ALCOOLS
Le Vin : 60 clés pour comprendre l'oenologie - FABIENNE REMIZE - VÉRONIQUE CHEYNIER
Agrandir

Le Vin : 60 clés pour comprendre l'oenologie

FABIENNE REMIZE
VÉRONIQUE CHEYNIER

De fabienne remize | véronique cheynier
 
37,95 $

Feuilleter Feuilleter
Sur commande : Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Quantité
Ajouter à ma liste de souhaits
Non disponible en succursale
Autre(s) format(s) disponible(s)
EN SAVOIR PLUS Résumé

Né il y a environ 11 000 ans, de façon concomitante dans le Caucase et le Croissant fertile, le vin n'est pas un produit alimentaire comme les autres. Porteur d'une symbolique forte, boisson plaisir, son élaboration et sa commercialisation répondent à des exigences réglementaires et techniques strictes. La construction de sa qualité est complexe.. Qu'est-ce qui fait un grand vin ? Qu'est-ce qu'une AOP ou un terroir ? Que signifient tous ces termes compliqués utilisés par les vignerons ou les dégustateurs ? Comment peut-on maîtriser la couleur d'un vin ? Comment le vin vieillit-il ?. Étoffez votre culture vinicole grâce à 60 questions couvrant l'ensemble des champs du vin : découvrez son histoire, son économie, les secrets de sa fabrication - des vins doux aux effervescents -, et son étonnante diversité sensorielle. Suivez l'oenologue au chai pour mieux comprendre ses leviers d'action.. L'avenir de ce secteur étant fortement questionné dans le contexte sanitaire, climatique et environnemental d'aujourd'hui, cet ouvrage vous donnera les clés pour comprendre les recherches menées aujourd'hui pour l'oenologie de demain..

Détails
Prix : 37,95 $
Catégorie :
Vins & alcools | clés pour comprendre
Auteur : 
fabienne remize | véronique cheynier
FABIENNE REMIZE
VÉRONIQUE CHEYNIER
Titre : Le Vin : 60 clés pour comprendre l'oenologie
Date de parution : 14 décembre 2023
Éditeur : QUAE
Collection : CLÉS POUR COMPRENDRE
Pages : 151
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782759237906 (2759237907)
Référence Renaud-Bray : 19246298
No de produit : 4052112

SUGGESTIONS
Suggestions
Apéro au Québec(L') SIMARD, ROSE
COUBÈS, MAXIME
29,95 $
Apéro au Québec(L') N. éd. SIMARD, ROSE
COUBÈS, MAXIME
34,95 $
Tout sur les gins du Québec PLANTE, PATRICE
44,95 $
X Fermer
Le Vin : 60 clés pour comprendre l'oenologie , REMIZE, FABIENNE*CHEYNIER, VÉRONIQUE
© QUAE 2023
2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
1449 article(s) au panier.
Sous-total: 35 949,18 $
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
 
 
 
 

DÉCOUVRIR
RENAUD-BRAY

NOS
SUCCURSALES

ACHATS
EN LIGNE

LIVRES
NUMÉRIQUES

  

SERVICE À LA
CLIENTÈLE

  
  Profil Trouver une succursale Besoin d'aide? Initiation aux livres numériques   À Montréal  
  Mission Heures d'ouverture Suivi de commande Notre sélection de titres   514 342-2815  
  Emplois Activités en magasin Mon compte Mode d'emploi (par appareil)   Ailleurs au Canada  
  Infolettre
Blogue 		Coordonnées du Service
aux institutions 		Livraison     1 888 746-2283
(sans frais)		  
  Coups de cœur   Conditions de vente      
  Cartes-cadeaux   Modes de paiement     Envoyer un courriel  
  Commandites et partenariats       Laisser un commentaire  
  Service aux entreprises et aux institutions         Soutien technique pour le livre numérique  
 
 

      Sécurité et confidentialité