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Viennoiseries et brioches - LAURENT DUCHÊNE

Viennoiseries et brioches

LAURENT DUCHÊNE

 
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Faites entrer un chef pâtissier dans votre cuisine ! . Croissant au beurre, au praliné, aux amandes, pain au chocolat, torsade nougatine, pain au lait, brioche feuilletée, carré feuilleté miel et abricots, kouglof.... Laurent Duchêne, Meilleur Ouvrier de France, vous guide pour réaliser ses meilleures recettes de viennoiseries et brioches.. Dans cet ouvrage, découvrez :
  • 30 recettes savoureuses de viennoiseries et brioches à réaliser chez vous en toute simplicité
  • 15 techniques illustrées en pas à pas pour maîtriser les étapes les plus délicates

Détails
Prix : 18,95 $
Catégorie :
Auteur :  LAURENT DUCHÊNE
Titre : Viennoiseries et brioches
Date de parution : 09 janvier 2017
Éditeur : FIRST
Pages : 144
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782754090599 (2754090592)
Référence Renaud-Bray : 11500713
No de produit : 2099446

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