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Tripes & boyaux : l'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre
BLANDINE VIÉ
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Une exploration symbolique, culinaire, littéraire et historique des coutumes alimentaires relatives aux boyaux et aux tripes, de leur mention dans les romans et la poésie aux expressions qui en découlent, en passant par les chansons populaires qui font allusion à la saucisse, à l'andouillette ou encore au saucisson.
Détails
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Prix :
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47,95 $
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Catégorie :
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Auteur :
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BLANDINE VIÉ
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Titre :
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Tripes & boyaux : l'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre
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Date de parution :
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12 décembre 2025
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Éditeur :
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LE CHERCHE MIDI
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Pages :
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264
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Sujet :
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CUISINE REGIONS FRANCAISES
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ISBN :
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9782749183169 (2749183162)
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Référence Renaud-Bray :
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21780121
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No de produit :
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4491264
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Tripes & boyaux : l'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre
,
VIÉ, BLANDINE
©
LE CHERCHE MIDI
2025
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