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The Malaysian Kitchen - CHRISTINA AROKIASAMY
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The Malaysian Kitchen

CHRISTINA AROKIASAMY

De christina arokiasamy
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Irresistible Malaysian recipes for the American home cook, including curries, noodle bowls, stir-fries, street foods, and more

A delicious and informal mashup of Southeast Asian and European influences, Malaysian cooking is full of flavor and easy to love. Chef and author Christina Arokiasamy brings it into the American home kitchen. This cuisine borrows from the traditions of Thailand, India, China, and Portugal for dishes as varied as Chili Prawns, Salmon Tandoori, Hainanese Chicken Rice, and Grilled Lamb with Rosemary Pesto. Christina gives recipes for authentic Malaysian favorites like Beef Rendang and Char Kway Teow Noodles, while also sharing her own modern iterations, such as Wok-Fried Spaghetti with Kale. An assortment of sambals and chili sauces-simply thrown together in a blender-get you started on your way to these dishes but are so tasty and versatile you'll find yourself using them in the rest of your everyday cooking. Vivid on-location photography takes the reader into the spice markets, coffee houses, fishing villages, and kitchen gardens that inspired each recipe.

Détails
Prix : 50,00 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
christina arokiasamy
CHRISTINA AROKIASAMY
Titre : The Malaysian Kitchen
Date de parution : 21 mars 2017
Éditeur : HOUGHTON MIFFLIN
Sujet : CUISINE ORIENTALE
ISBN : 9780544809994 (0544809998)
Référence Renaud-Bray : 11997938
No de produit : 2198573

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The Malaysian Kitchen , AROKIASAMY, CHRISTINA
© HOUGHTON MIFFLIN 2017
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