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Les Territoires du vin - JEAN-CLAUDE TADDEI

Les Territoires du vin

JEAN-CLAUDE TADDEI

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Des chercheurs de différentes disciplines analysent la place du vin, montrent comment il est un enjeu économique et culturel à travers la présentation des vignobles français, des discours et des représentations du vin, des coopératives viticoles et vinicoles, des usages traditionnels et des innovations techniques.

Détails
Prix : 85,95 $
Catégorie :
Auteur :  JEAN-CLAUDE TADDEI
Titre : Les Territoires du vin
Date de parution : 27 juillet 2014
Éditeur : L'HARMATTAN
Collection : QUESTIONS ALIMENTAIRES ET GASTRONOMIQUES
Pages : 417
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782343027395 (23430273911)
Référence Renaud-Bray : 166000783
No de produit : 1667709

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