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Summer Feasting from the Fire - VALERIE AIKMAN-SMITH
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Summer Feasting from the Fire

VALERIE AIKMAN-SMITH

De valerie aikman-smith
 
42,00 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Summer is the time of year when people are most likely to spend time together outdoors, and there's no better way to do it than with a great BBQ. The summertime entertaining vibe is all about relaxed food, which is why we all love grilling. Nothing beats the smell of char-grilled meat and vegetables, or the taste of sweet corn on the cob as you dig into the juicy kernels. Combining fresh flavors with exciting grilling techniques including cooking on a fire pit grill, salt block cooking, and cedar-plank smoking, Valerie Aikman-Smith presents her recipes for perfect summer food. From delicious seafood including Baja Fish Tacos with Blistered Jalapeños, Grilled Snapper in Banana Leaves, and Mezcal Lime Shrimp on Salt Block, to feasts for meat-lovers such as Jerk Pork with Mango Chutney and Grilled Honey Plantains, Portuguese Piri Piri Poussin and an All-American Burger. Valerie includes fabulous vegetable dishes from Grilled Zucchini Flowers with Shiso Lemon Salt to Roasted Cauliflower with Walnut Romesco. Desserts designed to round off an alfresco feast include Matcha Ice Cream with Black Sesame Praline or a classic Grilled Banana Split with Dark Chocolate Sauce. Finally, if all the heat has made you thirsty, try a Basil Aperol Spritz with Flowering Herbs, Sicilian Slush Cocktail, or a Watermelon Margarita.

Détails
Prix : 42,00 $
Catégorie :
Bases & techniques
Auteur : 
valerie aikman-smith
VALERIE AIKMAN-SMITH
Titre : Summer Feasting from the Fire
Date de parution : 12 mars 2024
Éditeur : RYLAND PETERS & SMALL
Pages : 208
Sujet : TECHNIQUES DE CUISSON
ISBN : 9781788795869 (1788795865)
Référence Renaud-Bray : 19553405
No de produit : 4110747

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Summer Feasting from the Fire , AIKMAN-SMITH, VALERIE
© RYLAND PETERS & SMALL 2024
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