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Rhum - CYRILLE MALD

Rhum

CYRILLE MALD

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Un ouvrage de référence sur le rhum révélant les techniques d'élaboration et de dégustation à travers 500 distilleries, des rhums agricoles de tradition française aux rhums de mélasse anglo-saxons en passant par les cachaças brésiliennes. Les problématiques liées à l'analyse des sols, à la diversité variétale des cannes à sucre ou encore aux systèmes de traçabilité sont abordées.

Détails
Prix : 84,95 $
Catégorie :
Auteur :  CYRILLE MALD
Titre : Rhum
Date de parution : 14 février 2023
Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
Pages : 434
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782376711889 (2376711886)
Référence Renaud-Bray : 18507316
No de produit : 3868310

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