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Ramen-topia - DEBORAH KALOPER
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Ramen-topia

DEBORAH KALOPER

De deborah kaloper
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Tous les secrets pour préparer les meilleurs ramen du monde . Voici la soupe japonaise par excellence : les ramen, généralement cuisinés avec des nouilles de blé, servies dans un bouillon savoureux au sein duquel ont mijoté de délicieuses garnitures. En toute simplicité, Ramen-topia vous apprend à préparer les meilleurs ramen maison du monde.. Retrouvez dans ce livre : .
  • les 4 principaux types de ramen (tonkotsu, shoyu, miso et shio) ;
  • 60 recettes classiques, ainsi que des adaptations modernes (ramen au curry, ramen sans bouillon...) ;
  • des variantes adaptées aux régimes spécifiques (bouillon vegan, nouilles sans gluten...).

Détails
Prix : 19,99 $
Catégorie :
Cuisine du monde | big in japan
Auteur : 
deborah kaloper
DEBORAH KALOPER
Titre : Ramen-topia
Date de parution : 24 juillet 2023
Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
Collection : BIG IN JAPAN
Pages : 119
Sujet : CUISINE ORIENTALE
ISBN : 9782017187134 (2017187135)
Référence Renaud-Bray : 19012649
No de produit : 4006270

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Ramen-topia , KALOPER, DEBORAH
© HACHETTE PRATIQUE 2023
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