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Ramen forever - TIM ANDERSON

Ramen forever

TIM ANDERSON

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le ramen : plat emblématique du Japon, il est slurpé dans le monde entier.. Avec un peu de créativité, de curiosité et d'innovation, les variations possibles sont infinies. Dans ce livre, Tim Anderson vous montre comment préparer de délicieux ramen de A à Z en vous concentrant sur les cinq éléments de base : bouillon, assaisonnement, huiles (et graisses aromatiques), nouilles et garnitures. Mélangez et assemblez-les selon votre bon plaisir, ou suivez une recette en particulier, qu'ils s'agisse d'un grand classique ou d'une déclinaison plus originale. . Retrouvez tous les conseils et toutes les techniques d'un chef, apprises au cours de plus de dix ans de travail passionné, et réalisez vos rêves de ramen les plus fous !.

Détails
Prix : 49,95 $
Catégorie :
Auteur :  TIM ANDERSON
Titre : Ramen forever
Date de parution : 25 novembre 2024
Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
Pages : 221
Sujet : CUISINE ORIENTALE
ISBN : 9782017187257 (2017187259)
Référence Renaud-Bray : 20374558
No de produit : 4266553

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