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Preserved: Fruit: 25 Recipes - DARRA GOLDSTEIN & AL
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Preserved: Fruit: 25 Recipes

DARRA GOLDSTEIN & AL

De darra goldstein & al
 
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Fruit is by its nature ephemeral, making preserving it something of a necessity. Most often this leads to jams and jellies, but what about the less expected outcomes of fruit preserving, ones that create a dynamic interplay of sweet and spicy, or sweet or bright? Preserved: Fruit offers a new template for fruit preserving with recipes for the Mexican chile sauce Chamoy, to drape over ripe mangoes; pickled green strawberries adding a pop of bright acidity to cheese plates; and a pomegranate molasses to drizzle over grilled meats. For those inclined towards uncomplicated sweetness, there is the classic brandy soaked Tutti Frutti to spoon over ice cream (or bake into a cake), and the delicately fragranced cherry and rose petal jam. Packed with history, kitchen inspiration, and unabashedly delicious recipes—all gorgeously photographed—Preserved: Fruit is your guide to new culinary adventures.

Détails
Prix : 33,00 $
Catégorie :
Fruits, légumes, herbes, épices
Auteur : 
darra goldstein & al
DARRA GOLDSTEIN & AL
Titre : Preserved: Fruit: 25 Recipes
Date de parution : 31 octobre 2023
Éditeur : HARDIE GRANT BOOKS
Pages : 112
Sujet : FRUITS-LEGUMES
ISBN : 9781958417119 (1958417114)
Référence Renaud-Bray : 18911258
No de produit : 3989594

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