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L'Oignon - BRIAN GLOVER

L'Oignon

BRIAN GLOVER

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Un ouvrage, sur l'un des ingrédients les plus utilisés et les plus polyvalents, l'oignon. De nombreux conseils pratiques pour mieux acheter, conserver et cuisiner les oignons qu'ils soient hachés, émincés, caramélisés, rôtis ou farcis. Avec plus de 150 recettes créatives classiques, comme la tarte à l'oignon ou contemporaines comme la soupe glacée à l'ail, aux amandes et aux raisins ou les pavés de thon sauce à l'oignon rouge, cet ouvrage s'adapte à tous les niveaux de compétence et à toutes les occasions.

Détails
Prix : 56,95 $
Catégorie :
Auteur :  BRIAN GLOVER
Titre : L'Oignon
Date de parution : septembre 2002
Éditeur : MANISE
Sujet : FRUITS-LEGUMES
ISBN : 9782841981939 (2841981932)
Référence Renaud-Bray : 160052278
No de produit : 486428

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