LIVRES NUMÉRIQUESJEUNESSEBÉBÉJEUX, JOUETSPAPETERIECADEAUXDIVERTISSEMENT


Message Important
Le site sera temporairement en maintenance, pour une mise à jour. Ceci afin de mieux vous servir.
Heure de maintenance prévue : 10:30 pm

Important message
The site will be busy updating the store for you and will be back shortly.
Scheduled maintenance : 10:30 pm
» ACCUEIL » LIVRES » CUISINE - VIN » CUISINE DU MONDE
Mustard : A Treasure from Burgundy - BÉNÉDICTE BORTOLI - MATTHIEU CELLARD
Agrandir

Mustard : A Treasure from Burgundy

BÉNÉDICTE BORTOLI
MATTHIEU CELLARD

De bénédicte bortoli | matthieu cellard
 
44,00 $

Livre en anglais
Feuilleter Feuilleter
Sur commande : 2 à 4 semaines
Quantité
Ajouter à ma liste de souhaits
Non disponible en succursale
EN SAVOIR PLUS Résumé

A celebration of Edmond Fallot, an iconic French mustard maker, including the history, recipes, and inspirational gastronomical uses of the popular spice

Crunched, crushed, mixed with other foods, then jarred, the mustard seed has come a long way. The Chinese grew the spicy more than 3,000 years ago, and ancient Egyptians, Greeks, and Romans used it to enhance the taste of meats and fishes. Over time, what was once called the “poor man’s spice” has become a staple ingredient right after salt and pepper.
Dedicated to Edmond Fallot, a famous French mustard maker, this book dives into the spice’s history, production, properties, and uses. Fallot has developed countless recipes over several generations—mustard with blackcurrants, with Espelette or black chile peppers, with Dijon gingerbread, and more—and continues an artisanal production rooted in the terroir of the historical French territory of Burgundy. With 40 new recipes from a group of renowned chefs and Fallot users, Mustard will inspire chefs and foodies with this essential element of gastronomy.

Détails
Prix : 44,00 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
bénédicte bortoli | matthieu cellard
BÉNÉDICTE BORTOLI
MATTHIEU CELLARD
Titre : Mustard : A Treasure from Burgundy
Date de parution : 23 mars 2021
Éditeur : ABRAMS
Sujet : CUISINE FRANCAISE
ISBN : 9781419752841 (1419752847)
Référence Renaud-Bray : 16201824
No de produit : 3304761

SUGGESTIONS
Suggestions
À la table d'Adelle TARZIBACHI, ADELLE
39,95 $
K pour Katrine : le livre de recettes N. éd. PARADIS, KATRINE
VERDIER, MARGAUX
44,95 $
Ottolenghi : 140 recettes exquises N. éd. OTTOLENGHI, YOTAM
TAMIMI, SAMI
39,95 $
X Fermer
Mustard : A Treasure from Burgundy , BORTOLI, BÉNÉDICTE*CELLARD, MATTHIEU
© ABRAMS 2021
2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
1449 article(s) au panier.
Sous-total: 35 949,18 $
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
 
 
 
 

DÉCOUVRIR
RENAUD-BRAY

NOS
SUCCURSALES

ACHATS
EN LIGNE

LIVRES
NUMÉRIQUES

  

SERVICE À LA
CLIENTÈLE

  
  Profil Trouver une succursale Besoin d'aide? Initiation aux livres numériques   À Montréal  
  Mission Heures d'ouverture Suivi de commande Notre sélection de titres   514 342-2815  
  Emplois Activités en magasin Mon compte Mode d'emploi (par appareil)   Ailleurs au Canada  
  Infolettre
Blogue 		Coordonnées du Service
aux institutions 		Livraison     1 888 746-2283
(sans frais)		  
  Coups de cœur   Conditions de vente      
  Cartes-cadeaux   Modes de paiement     Envoyer un courriel  
  Commandites et partenariats       Laisser un commentaire  
  Service aux entreprises et aux institutions         Soutien technique pour le livre numérique  
 
 

      Sécurité et confidentialité