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Moutarde, mon trésor - CAROLINE GUEZILLE
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Moutarde, mon trésor

CAROLINE GUEZILLE

De caroline guezille
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

L'année 2022 aura connu une pénurie insolite de moutarde, des rayons désertés pendant des mois.... Quel est ce condiment de base évidemment universel, auquel on prêtait auparavant semble-t-il bien peu d'attention et dont l'absence a désemparé plus d'un en cuisine ou autour de la table familiale ?. Caroline Guézille a exploré tout ce que l'on peut apprendre sur la moutarde, jusqu'à la culture des graines qu'on aurait pensée bourguignonne, mais qui en fait était à 90 % canadienne... Avec la sécheresse et des difficultés d'importation, en une année, la moutarde est devenue trésor de nostalgies. Immuable et se déclinant à l'envi, la fabrication de la moutarde est pourtant simple : des graines de moutarde et du vinaigre.. Caroline Guézille offre dans ce livre, en plus de la recette de base de ce précieux condiment, des recettes vraiment étonnantes.. En 2023 : la moutarde sera française et locale, au mieux artisanale, et assurément faite maison..

Détails
Prix : 29,95 $
Catégorie :
Fruits, légumes, herbes, épices | paradoxes
Auteur : 
caroline guezille
CAROLINE GUEZILLE
Titre : Moutarde, mon trésor
Date de parution : 23 mai 2023
Éditeur : ARGOL EDITIONS
Collection : PARADOXES
Pages : 86
Sujet : HERBES-EPICES
ISBN : 9791094136478 (1094136476)
Référence Renaud-Bray : 18597654
No de produit : 3892743

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Moutarde, mon trésor , GUEZILLE, CAROLINE
© ARGOL EDITIONS 2023
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