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Le Marché des réputations - PIERRE-MARIE CHAUVIN
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Le Marché des réputations

PIERRE-MARIE CHAUVIN

De pierre-marie chauvin
 
77,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Comprendre les vins de Bordeaux, leur marché, leur notoriété, les mécanismes qui animent la Place de Bordeaux, tel est le défi relevé par Pierre-Marie Chauvin.. À partir d'une enquête approfondie mêlant entretiens, observations et analyses d'archives, l'auteur montre que le marché des grands vins bordelais est structuré par des sources de réputations plus ou moins institutionnalisées : les classements hiérarchiques des crus, les réputations informelles autour de catégories de produits ou d'individus (la signature oenologique), les évaluations des vins par des critiques (Robert Parker).. La Place de Bordeaux est connectée à une pluralité d'arènes marchandes, politiques et médiatiques, françaises et internationales, remettant en cause l'idée d'un marché strictement local et «protégé».. Le défi consiste alors à penser l'articulation entre les formes historiques de classification, les évaluations chiffrées (prix, notes) des campagnes primeurs et les signatures personnelles de professionnels (propriétaires, gérants ou consultants) pour comprendre comment se construit la valeur des vins.. Un ouvrage incontournable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin au marché des Grands Crus de Bordeaux..

Détails
Prix : 77,95 $
Catégorie :
Vins & alcools
Auteur : 
pierre-marie chauvin
PIERRE-MARIE CHAUVIN
Titre : Le Marché des réputations
Date de parution : 08 octobre 2010
Éditeur : FERET
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782351560587 (2351560582)
Référence Renaud-Bray : 166036395
No de produit : 1094868

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Le Marché des réputations , CHAUVIN, PIERRE-MARIE
© FERET 2010
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