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Le Livre de pâtisserie Stohrer - JEFFREY CAGNES & AL

Le Livre de pâtisserie Stohrer

JEFFREY CAGNES & AL

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

La pâtisserie Stohrer est fondée en 1730 à Paris par Nicolas Stohrer, le pâtissier de Louis XV. L'auteur, chef pâtissier, relate l'histoire de cette maison dans laquelle il officie et présente des desserts qui font la renommée de cette pâtisserie : babas au rhum, religieuses, Saint-Honoré, puits d'amour notamment. Dix recettes classiques sont proposées en cinq variantes pour chacune d'entre elles.

Détails
Prix : 59,95 $
Catégorie :
Auteur :  JEFFREY CAGNES & AL
Titre : Le Livre de pâtisserie Stohrer
Date de parution : 01 février 2021
Éditeur : CHENE
Pages : 192
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782812320835 (2812320834)
Référence Renaud-Bray : 16283446
No de produit : 3327128

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