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Lanka food : sérendipité et épices du Sri Lanka - O'TAMA CAREY
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Lanka food : sérendipité et épices du Sri Lanka

O'TAMA CAREY

De o'tama carey
 
59,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Au bord de l'océan Indien, juste au sud de l'Inde, se trouve une minuscule île en forme de larme appelée Sri Lanka. Une multitude de populations, de parfums et d'idées s'entremêlent pour créer une gastronomie caractéristique et pourtant complexe, à l'image du pays.. C'est son amour pour les hoppers, des crêpes sri lankaises, qui a conduit O Tama Carey à ouvrir son restaurant Lankan Filling Station, et à recréer des plats issus de son héritage familial et de ses voyages. Dans ce livre, cette cheffe renommée transmet avec plaisir son savoir à travers 85 recettes, des hoppers aux currys végétariens en passant par les sambols et de nombreuses douceurs, sans oublier une incroyable sélection de mélanges d'épices et de currys en poudre à réaliser soi-même, formant le coeur de la cuisine sri lankaise. Les mots et la cuisine d'O Tama enchanteront quiconque cherchant à en apprendre davantage sur la culture sri lankaise et sur la place centrale qu'occupe la gastronomie.. C'est également une parfaite introduction à la cuisine lankaise familiale, que vous prendrez plaisir à préparer et partager avec vos proches..

Détails
Prix : 59,95 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
o'tama carey
O'TAMA CAREY
Titre : Lanka food : sérendipité et épices du Sri Lanka
Date de parution : 28 novembre 2022
Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
Pages : 288
Sujet : CUISINE ORIENTALE
ISBN : 9782017201373 (2017201375)
Référence Renaud-Bray : 18367769
No de produit : 3807388

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Lanka food : sérendipité et épices du Sri Lanka , CAREY, O'TAMA
© HACHETTE PRATIQUE 2022
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