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Les Légumes d'hiver : recettes & portraits - DELPHINE BRUNET

Les Légumes d'hiver : recettes & portraits

DELPHINE BRUNET

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

17 fiches sur les légumes d'hiver, de la betterave au topinambour en passant par les blettes, le cerfeuil tubéreux et les panais, présentant pour chacun ses différentes variétés, ses vertus, ses valeurs nutritionnelles et les diverses façons de le cuisiner. Trois entretiens avec un producteur, une nutritionniste et un ethnobotaniste complètent l'ouvrage.

Détails
Prix : 55,95 $
Catégorie :
Auteur :  DELPHINE BRUNET
Titre : Les Légumes d'hiver : recettes & portraits
Date de parution : 13 janvier 2020
Éditeur : REVUE 180°
Pages : 173
Sujet : FRUITS-LEGUMES
ISBN : 9791092254563 (10922545611)
Référence Renaud-Bray : 15322522
No de produit : 3010767

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