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Kristen Kish Cooking - KRISTEN KISH
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Kristen Kish Cooking

KRISTEN KISH

De kristen kish
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Kish won legions of fans, first by helming two of Barbara Lynch’s esteemed Boston restaurants, and then by battling her way back from elimination to win season ten of Top Chef. Her path from Korean orphan to American adoptee, sometime model to distinguished chef, shines a light on her determination and love of food. Her recipes are surprising yet refined, taking the expected—an ingredient or a technique, for example—and using it in a new way to make dishes that are unique and irresistible. She sears avocado and pairs it with brined shrimp flavored with coriander and ginger. A broth laced with pancetta and parmesan is boosted with roasted mushrooms and farro for an earthy, soulful dish. Caramelized honey, which is sweet, smoky, and slightly bitter, is spiked with chiles and lemon and served with fried chicken thighs. The results are delicious, inspiring, and definitely worth trying at home.

Détails
Prix : 54,00 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
kristen kish
KRISTEN KISH
Titre : Kristen Kish Cooking
Date de parution : 25 octobre 2017
Éditeur : CLARKSON POTTER
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9780553459760 (0553459767)
Référence Renaud-Bray : 12364684
No de produit : 2255325

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Kristen Kish Cooking , KISH, KRISTEN
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