LIVRES NUMÉRIQUESJEUNESSEBÉBÉJEUX, JOUETSPAPETERIECADEAUXDIVERTISSEMENT


Message Important
Le site sera temporairement en maintenance, pour une mise à jour. Ceci afin de mieux vous servir.
Heure de maintenance prévue : 10:30 pm

Important message
The site will be busy updating the store for you and will be back shortly.
Scheduled maintenance : 10:30 pm
» ACCUEIL » LIVRES » CUISINE - VIN » CUISINE DU MONDE
Jubilee - TONI TIPTON-MARTIN
Agrandir

Jubilee

TONI TIPTON-MARTIN

De toni tipton-martin
 
47,00 $

Livre en anglais
Feuilleter Feuilleter
Sur commande : 2 à 4 semaines
Quantité
Ajouter à ma liste de souhaits
Non disponible en succursale
EN SAVOIR PLUS Résumé

More than 100 recipes that paint a rich, varied picture of the true history of African American cooking—from a James Beard Award–winning food writer

NAMED ONE OF FALL’S BEST COOKBOOKS BY The New York Times • Bon Appétit • Eater • Food & Wine • Kitchn • Chowhound

Throughout her career, Toni Tipton-Martin has shed new light on the history, breadth, and depth of African American cuisine. She’s introduced us to black cooks, some long forgotten, who established much of what’s considered to be our national cuisine. After all, if Thomas Jefferson introduced French haute cuisine to this country, who do you think actually cooked it?

In Jubilee, Tipton-Martin brings these masters into our kitchens. Through recipes and stories, we cook along with these pioneering figures, from enslaved chefs? to middle- and upper-class writers and entrepreneurs. With more than 100 recipes, from classics such as Sweet Potato Biscuits, Seafood Gumbo, Buttermilk Fried Chicken, and Pecan Pie with Bourbon to lesser-known but even more decadent dishes like Bourbon & Apple Hot Toddies, Spoon Bread, and Baked Ham Glazed with Champagne, Jubilee presents techniques, ingredients, and dishes that show the roots of African American cooking—deeply beautiful, culturally diverse, fit for celebration.

Détails
Prix : 47,00 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
toni tipton-martin
TONI TIPTON-MARTIN
Titre : Jubilee
Date de parution : 01 novembre 2019
Éditeur : CLARKSON POTTER
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9781524761738 (1524761737)
Référence Renaud-Bray : 14608503
No de produit : 2845018

SUGGESTIONS
Suggestions
À la table d'Adelle TARZIBACHI, ADELLE
39,95 $
K pour Katrine : le livre de recettes N. éd. PARADIS, KATRINE
VERDIER, MARGAUX
44,95 $
Ottolenghi : 140 recettes exquises N. éd. OTTOLENGHI, YOTAM
TAMIMI, SAMI
39,95 $
X Fermer
Jubilee , TIPTON-MARTIN, TONI
© CLARKSON POTTER 2019
2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
1449 article(s) au panier.
Sous-total: 35 949,18 $
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
 
 
 
 

DÉCOUVRIR
RENAUD-BRAY

NOS
SUCCURSALES

ACHATS
EN LIGNE

LIVRES
NUMÉRIQUES

  

SERVICE À LA
CLIENTÈLE

  
  Profil Trouver une succursale Besoin d'aide? Initiation aux livres numériques   À Montréal  
  Mission Heures d'ouverture Suivi de commande Notre sélection de titres   514 342-2815  
  Emplois Activités en magasin Mon compte Mode d'emploi (par appareil)   Ailleurs au Canada  
  Infolettre
Blogue 		Coordonnées du Service
aux institutions 		Livraison     1 888 746-2283
(sans frais)		  
  Coups de cœur   Conditions de vente      
  Cartes-cadeaux   Modes de paiement     Envoyer un courriel  
  Commandites et partenariats       Laisser un commentaire  
  Service aux entreprises et aux institutions         Soutien technique pour le livre numérique  
 
 

      Sécurité et confidentialité