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Japan cantina - CLÉMENCE LELEU & AL

Japan cantina

CLÉMENCE LELEU & AL

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Japan Cantina . Tokyo, le Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa : embarquez pour un périple culinaire à travers tout le japon ! .
  • 50 reportages pour découvrir les cultures culinaires de l'archipel. Clémence Leleu vous emmène à la rencontre d'artisans passionnés à Okinawa, d'une cheffe Aïnoue qui se bat pour préserver les recettes de ses ancêtres, ou encore de restaurateurs de rue à Fukuoka. Tous animés par une même quête : faire vivre une cuisine du quotidien sans en sacrifier l'excellence.
  • 60 recettes de la cheffe et maraîchère Anna Shoji pour explorer les multiples facettes de la gastronomie japonaise, vous émerveiller devant la diversité des saveurs, et expérimenter le mariage subtil entre le goût japonais et des ingrédients locaux et de saison.

Détails
Prix : 67,95 $
Catégorie :
Auteur :  CLÉMENCE LELEU & AL
Titre : Japan cantina
Date de parution : 11 décembre 2023
Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
Collection : BIG IN JAPAN
Pages : 301
Sujet : CUISINE ORIENTALE
ISBN : 9782019463175 (2019463172)
Référence Renaud-Bray : 19278956
No de produit : 4058567

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