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Le Guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique
AUGUSTE ESCOFFIER
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Précurseur de la cuisine moderne, considéré par certains comme un fondateur de l'école française de cuisine, A. Escoffier a créé d'innombrables recettes, dont la pêche Melba, et a radicalement modernisé les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers 5.000 recettes.
Détails
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Prix :
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62,95 $
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Catégorie :
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Auteur :
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AUGUSTE ESCOFFIER
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Titre :
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Le Guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique
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Date de parution :
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12 janvier 2026
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Éditeur :
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HACHETTE PRATIQUE
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Pages :
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912
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Sujet :
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CUISINE FRANCAISE
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ISBN :
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9782017321859 (20173218511)
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Référence Renaud-Bray :
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22037349
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No de produit :
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4536256
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Le Guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique
,
ESCOFFIER, AUGUSTE
©
HACHETTE PRATIQUE
2026
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