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Le Goût de Cotonou : ma cuisine du Bénin - GEORGIANA VIOU
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Le Goût de Cotonou : ma cuisine du Bénin

GEORGIANA VIOU

De georgiana viou
 
54,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

La cheffe marseillaise Georgiana Viou a grandi à Cotonou, au sein d'une famille où la cuisine était une affaire aussi sérieuse que joyeuse. Elle en a gardé le goût de l'enfance qu'elle veut ici transmettre en toute simplicité.. Aux recettes familiales et intimistes, telles que celles du mantindjan (reine des sauces feuilles), du piron rouge (polenta de gari à la sauce tomate) ou du yèkè-yèkè (couscous blanc de maïs), viennent s'ajouter de nombreuses recettes de cuisine de rue. La cuisine du Bénin, à la croisée d'influences multiples, s'appuie sur des ingrédients souvent communs à de nombreux pays de l'Afrique de l'Ouest. Ce livre leur rend aussi hommage avec de superbes photos de reportages en particulier sur les marchés de Cotonou ou sur les eaux de la cité lacustre de Ganvié.. Un voyage culinaire inédit avec 67 recettes réalisables là-bas et ici..

Détails
Prix : 54,95 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
georgiana viou
GEORGIANA VIOU
Titre : Le Goût de Cotonou : ma cuisine du Bénin
Date de parution : 02 juillet 2021
Éditeur : EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
Pages : 255
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782379450655 (237945065X)
Référence Renaud-Bray : 16737923
No de produit : 3450559

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Le Goût de Cotonou : ma cuisine du Bénin , VIOU, GEORGIANA
© EDITIONS D'ALAIN DUCASSE 2021
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