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La France des pâtisseries - FRANÇOIS BLANC

La France des pâtisseries

FRANÇOIS BLANC

 
73,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 50 pâtissiers et 100 recettes à faire saliver tous les amateurs. De ville en ville, nous découvrons des créations personnelles, mais aussi des spécialités régionales réinterprétées avec brio : cannelé, kouglof, bugne, tropézienne, kouign-amann, gâteau nantais, gaufre du Nord, etc.. Parcourir la France des pâtisseries, c'est aller à la rencontre des recettes de personnalités déjà célébrées - Thierry Bamas à Anglet, Sébastien Bouillet à Lyon, Christophe Felder à Mutzig, Christine Ferber à Niedermorschwihr, Vincent Guerlais à Nantes, etc. - mais c'est aussi se laisser tenter par les meilleures recettes d'une nouvelle génération. Ces pâtissiers sont tous incontournables et forment ici un précieux carnet d'adresses..

Détails
Prix : 73,95 $
Catégorie :
Auteur :  FRANÇOIS BLANC
Titre : La France des pâtisseries
Date de parution : 06 janvier 2022
Éditeur : EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
Pages : 368
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782379450778 (2379450773)
Référence Renaud-Bray : 17383110
No de produit : 3557496

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