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Flowers - CÉDRIC GROLET
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Flowers

CÉDRIC GROLET

De cédric grolet
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

After Fruits and Opera, I wanted to pay homage to my mother, who used to tell me that the world could be conquered with a simple flower. For me, there is nothing more elegant than piping a flower. Piping a cream, a ganache, or a meringue gives a dessert a balanced visual appeal and flavor. Through the curves, scrolls, and petals i create, i try to give a unique shape to each flower, transforming a simple cake into a gift. . Flowers are a playground with endless possibilities for a pastry chef. They are a symbol of life, elegance, and purity and enable you to experiment with colors, shapes, and ingredients. They are exceptionally inspiring and I wanted to make them edible !. Discover more than 80 recipes, all created with passion and patience. Try them yourself and make me proud.

Détails
Prix : 75,00 $
Catégorie :
Desserts et pâtisserie
Auteur : 
cédric grolet
CÉDRIC GROLET
Titre : Flowers
Date de parution : 26 juin 2022
Éditeur : EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782379450822 (237945082X)
Référence Renaud-Bray : 17763927
No de produit : 3658267

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