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Flavors of the Southeast Asian Grill - LEELA PUNYARATABANDHU
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Flavors of the Southeast Asian Grill

LEELA PUNYARATABANDHU

De leela punyaratabandhu
 
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60 vibrant recipes proving that Asian roadside barbecue is just as easy, delicious, and crowd-pleasing as American-style backyard grilling.

Sharing beloved barbecue dishes from the Southeast Asian countries of Thailand, Burma, Laos, Cambodia, Vietnam, Malaysia, Singapore, Philippines, and Indonesia, experienced author and expert on Asian cooking Leela Punyaratabandhu inspires readers with a deep dive into the flavor profile and spices of the region. She teaches you how to set up your own smoker, cook over an open flame, or grill on the equipment you already have in your backyard. Leela provides more than sixty mouthwatering recipes such as Chicken Satay with Coriander and Cinnamon, Malaysian Grilled Chicken Wings, and Thai Grilled Sticky Rice, as well as recipes for cooking bone-in meats, skewered meats, and even vegetable side dishes and flavorful sauces.

The fact that Southeast Asian-style barbecue naturally lends itself to the American outdoor cooking style means that the recipes in the book can remain true to tradition without any need for them to be Westernized or altered at the expense of integrity. This is the perfect book for anyone looking for an easy and flavorful way to expand their barbecue repertoire.

Détails
Prix : 40,00 $
Catégorie :
Bases & techniques
Auteur : 
leela punyaratabandhu
LEELA PUNYARATABANDHU
Titre : Flavors of the Southeast Asian Grill
Date de parution : 24 mars 2020
Éditeur : TEN SPEED PRESS
Sujet : TECHNIQUES DE CUISSON
ISBN : 9781984857248 (198485724X)
Référence Renaud-Bray : 15175727
No de produit : 2973269

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© TEN SPEED PRESS 2020
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