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Flavor for All - JAMES BRISCIONE - BROOKE PARKHURST
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Flavor for All

JAMES BRISCIONE
BROOKE PARKHURST

De james briscione | brooke parkhurst
 
43,00 $

Livre en anglais
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Simple, dynamic, flavor-packed recipes from the authors of The Flavor Matrix—informed by the science of flavor pairing but accessible enough for every cook

Fans were ravenous for more recipes from James Briscione and Brooke Parkhurst, authors ofThe Flavor Matrix, so the authors are serving up 100 new recipes inFlavor for All, drawing on the principles and flavor-focused approach that informed their previous book. This is, at heart, a practical home-cooking book with delicious and accessible recipes, but with unique and unexpected twists based on scientifically approved flavor pairings. Recipes include Seared Steaks with Almond-Cherry Pesto; Caesar Artichoke Dip; Brown Butter, Maple, and Pear Pork Roast; Spicy Kiwi and Bacon Grilled Cheese Sandwiches; “Umami in a Bottle” salad dressing; and Chocolateand Red Wine Bread Pudding. The authors explain why certain flavors taste so good together and provide plenty of practical tips on how to coax the maximum amount of flavor from your ingredients. This new cookbook will appeal to both chemistry aficionados and casual cooks alike, with simple, easy recipes for everyday life.

Détails
Prix : 43,00 $
Catégorie :
Cuisine rapide
Auteur : 
james briscione | brooke parkhurst
JAMES BRISCIONE
BROOKE PARKHURST
Titre : Flavor for All
Date de parution : 27 octobre 2020
Éditeur : HOUGHTON MIFFLIN
Sujet : CUISINE RAPIDE/SIMPLE/ÉCONOMIQUE
ISBN : 9780358164067 (03581640611)
Référence Renaud-Bray : 15733870
No de produit : 3217824

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