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Le Fenouil : dix façons de le préparer - ALESSANDRA PIERINI

Le Fenouil : dix façons de le préparer

ALESSANDRA PIERINI

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Tiges croquantes ou bulbe ventru, graines, racines, fleurs ou fanes proches de l’aneth : tout dans le fenouil est bon à prendre, que celui-ci soit sauvage ou cultivé. La gracieuse silhouette du fenouil sauvage triomphe au bord des rivages et des champs. Son parfum puissant de bonbon d’antan rappelle la Méditerranée, la cuisine du Sud, le maquis et la mer. Ses tiges rameuses, surmontées d’ombelles garnies de fleurettes jaunâtres en guise de mini-feux d’artifice, se dressent au bord des chemins ou au milieu de la garrigue et des rocailles. Il invite à la récolte et excite l’appétit. Et puisque la cuisine est aussi parfois une histoire de sorcellerie, sachez que le fenouil était autrefois répertorié dans les livres de magie pour son pouvoir d’éloignement des esprits maléfiques. Un bouquet de fenouil sauvage suspendu au plafond protégerait même la maison des fantômes…

Détails
Prix : 18,95 $
Catégorie :
Auteur :  ALESSANDRA PIERINI
Titre : Le Fenouil : dix façons de le préparer
Date de parution : 05 juillet 2021
Éditeur : ED. DE L'EPURE
Collection : DIX FAÇONS DE PRÉPARER
Pages : 24
Sujet : FRUITS-LEGUMES
ISBN : 9782352553625 (2352553628)
Référence Renaud-Bray : 16916486
No de produit : 3481839

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