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Encyclopédie des desserts - VINCENT BOUÉ & AL

Encyclopédie des desserts

VINCENT BOUÉ & AL

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

200 techniques de base en pâtisserie expliquées pas à pas à mettre en pratique dans une des 100 recettes proposées par les meilleurs ouvriers de France : flan, génoise, pâte feuilletée, macarons, décor en caramel, etc. Avec 1 heure de leçon de pâtisserie en vidéo pour les gestes les plus complexes.

Détails
Prix : 46,95 $
Catégorie :
Auteur :  VINCENT BOUÉ & AL
Titre : Encyclopédie des desserts
Date de parution : 18 octobre 2016
Éditeur : FLAMMARION
Pages : 479
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782081390409 (208139040X)
Référence Renaud-Bray : 11454318
No de produit : 2092768

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