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Encyclopédie Hachette des vins - THIERRY MORVAN
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Encyclopédie Hachette des vins

THIERRY MORVAN

De thierry morvan
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

L'univers du vin à la portée de tous . Complète et détaillée . Tout sur le vin, de la vigne au verre . ¤ L'histoire, de l'Antiquité à nos jours. ¤ Les grands cépages et les terroirs. ¤ Les nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettes. ¤ L'élaboration du vin, de la vigne à la bouteille. ¤ L'achat, la dégustation et la conservation. ¤ Les accords mets et vins. La France et le monde . Un tour du monde des vignobles . ¤ Tous les vignobles français passés en revue : leur histoire, leurs cépages, leurs terroirs, leurs traditions viticoles, leur gastronomie.... ¤ L'intégralité des appellations d'origine contrôlée : superficie, encépagement, sols, profils des vins, garde, prix.... ¤ 30 grands pays viticoles à la loupe. Pratique et illustrée . Une information accessible et claire . ¤ 45 cartes des vignobles de France et du monde. ¤ 1 000 étiquettes et photographies. ¤ De nombreux tableaux de synthèse (la notation des millésimes depuis 1945, les arômes du vin, des idées de soirées dégustation, les grands crus et leurs classements, les caves idéales...). ¤ Des zooms riches et variés : le goût du vin au temps des Romains, la disparition du vignoble parisien, la peinture et le vin, à la découverte du cognac et de l'armagnac.... ¤ Focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de rêve. ¤ Un glossaire des cépages et le vocabulaire des vins. L'expertise des éditions hachette, au plus près du terrain depuis 30 ans grâce au guide hachette des vins .

Détails
Prix : 84,95 $
Catégorie :
Vins & alcools
Auteur : 
thierry morvan
THIERRY MORVAN
Titre : Encyclopédie Hachette des vins
Date de parution : 10 octobre 2013
Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782012384361 (2012384366)
Référence Renaud-Bray : 166078634
No de produit : 1442699

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