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Dictionnaire amoureux de la pâtisserie - PIERRE HERMÉ

Dictionnaire amoureux de la pâtisserie

PIERRE HERMÉ

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Du macaron au chocolat, en passant par l'ispahan, P. Hermé retrace l'histoire de la pâtisserie, évoquant les figures marquantes de ce domaine, les textures, les gestes techniques, les parfums mais aussi ses souvenirs et sa passion pour la transmission.

Détails
Prix : 47,95 $
Catégorie :
Auteur :  PIERRE HERMÉ
Titre : Dictionnaire amoureux de la pâtisserie
Date de parution : 23 juin 2025
Éditeur : PLON
Collection : DICTIONNAIRE AMOUREUX
Pages : 512
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782259315180 (2259315186)
Référence Renaud-Bray : 21787300
No de produit : 4493253

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