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The Dessert bible: The best of american cooking - CHRISTOPHER KIMBALL
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The Dessert bible: The best of american cooking

CHRISTOPHER KIMBALL

De christopher kimball
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

A classic kitchen reference available in softcover for the first time.
Cook's Illustrated founder and editor Chris Kimball presents the best and easiest way to make more than 300 of America's favorite desserts. This essential cookbook is now available in an affordable softcover edition. Kimball reviews equipment from mixers to rolling pins and discusses which are the best ingredients--types of flour, sugar, baking chocolate, and more. He explains basic techniques like beating and folding in egg whites, working with pie dough, and folding flour into batters. The recipes include layer cakes, pies, tarts, cookies, brownies, puddings, mousses, ice cream, sorbets, fruit desserts, sauces, and frostings. In addition, Kimball offers a section on favorite restaurant desserts from around the country that can be made at home.

Détails
Prix : 22,00 $
Catégorie :
Desserts et pâtisserie | paperback
Auteur : 
christopher kimball
CHRISTOPHER KIMBALL
Titre : The Dessert bible: The best of american cooking
Date de parution : 13 mai 2015
Éditeur : LITTLE, BROWN AND CO.
Collection : PAPERBACK
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9780316339193 (0316339199)
Référence Renaud-Bray : 165500314
No de produit : 1726930

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The Dessert bible: The best of american cooking , KIMBALL, CHRISTOPHER
© LITTLE, BROWN AND CO. 2015
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