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Cuisiner les épices : 50 recettes parfumées de l'entrée au dessert - JUDITH CLAVEL
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Cuisiner les épices : 50 recettes parfumées de l'entrée au dessert

JUDITH CLAVEL

De judith clavel
 
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Curcuma, muscade, cannelle, pavot, gingembre…. Les épices parfument, relèvent nos plats, leur apportent une note exotique, mais ont également des vertus et permettent de réduire le sel. Devant la grande variété d’épices, il est utile d’être guidé : quelle épice pour quel plat ? quelle quantité ? pendant ou après la cuisson ? Les 50 recettes très inspirantes de ce livre, de l’apéro au dessert, utilisent des épices très connues, d’autres moins : magret de canard au poivre de Sarawak, œufs au plat au sumac, mousse chocolat gingembre, glace au sésame noir… des idées originales pour stimuler la créativité culinaire !

Détails
Prix : 29,95 $
Catégorie :
Fruits, légumes, herbes, épices | cuisine
Auteur : 
judith clavel
JUDITH CLAVEL
Titre : Cuisiner les épices : 50 recettes parfumées de l'entrée au dessert
Date de parution : 22 novembre 2022
Éditeur : MARIE-CLAIRE
Collection : CUISINE
Pages : 128
Sujet : HERBES-EPICES
ISBN : 9791032308134 (1032308133)
Référence Renaud-Bray : 18234770
No de produit : 3773756

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Cuisiner les épices : 50 recettes parfumées de l'entrée au dessert , CLAVEL, JUDITH
© MARIE-CLAIRE 2022
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